我国是农业大国，粮油食品安全直接关系到人们的日常生活和生命安全。我国粮油食品安全的核心问题包括重金属污染和真菌毒素污染，尤其是粮油在储存过程中大面积药剂与重金属残留的现象屡见不鲜。常见的粮油食品污染物（试读）...