食品理化检验是高校食品营养与建设专业的核心课程，具有实践应用性强的特点，教师不仅要确保学生熟练掌握各种基础理论知识与技能，还必须有效培养学生良好的实践应用能力与综合素质，使他们能够成为新时期社会所需的（试读）...