食品实验丨不同消解法对电感耦合等离子体质谱测定小麦粉中重金属含量的影响

作者:陈学海
出处:中国食品2023年第12期

电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)是检测小麦粉中重金属含量的重要方法,具有快捷、方便、准确、高效等特征,获得了行业与国家的一致认可。但随着该项检测技术的推广运用,发现不同的消解法对检测结果有一定的影响,(试读)...