食品前沿研究丨质量技术监督对食品加工过程的影响研究

作者:纪琳媛
出处:中国食品2023年第12期

食品安全一直是人们关注的焦点,在食品加工过程中,如果加工环境、设备、工艺等方面不规范,都有可能会导致食品质量问题和安全风险的出现。而质量技术监督在食品加工过程中起着至关重要的作用,可以防控食品加工过程(试读)...