随着我国居民收入水平提高，人口规模不断扩大，城镇化进程加快推进，膳食结构逐渐升级，人们对优质高蛋白、低脂肪动物蛋白的消费需求也迅速增长。由于具有低脂肪、高蛋白、高纤维素、易消化、不油腻、高营养价值等优（试读）...