缩水甘油酯（简称GE或GEs）和氯丙醇酯是植物油加工过程中产生的化学污染物。2006年，世界卫生组织（WHO）规定青年和成人（≥12岁）摄入3-氯丙二醇（3-MCPD）的每日最大耐受量（PMTDI）为2ug/kg.bw；2012年，联合国粮（试读）...