食品安全丨浅谈我国水产食品安全与质量控制研究现状和发展趋势

作者:庄培荣 翁齐彪
出处:中国食品2023年第12期

本文通过分析国内水产食品的安全性和质量管理现状,对水产食品的质量控制发展趋势进行了探索,并提出了一套有针对性的应对措施,希望能够推动我国水产品市场的可持续发展。

一、国内外水产食品安全

与质量控制技术的(试读)...