动物实验是食品毒理学实验教学中的重要部分，而在传统实验教学中，使用大量动物进行实验存在实验工程量大、成本较高和动物实验伦理等问题。在飞速发展的信息时代背景下，各种新型教学技术手段极大地改变了高校实验课（试读）...