食品营养学是一门以食物、营养、食品加工、食品分析、饮食卫生关系为主要研究对象的应用型学科，具有很强的科学性、社会性、时效性、应用性。学习食品营养学的目的在于运用理论知识设计食品营养配方，熟悉食品营养素（试读）...