食品实验丨基于色谱-质谱联用技术的乳制品食品添加剂检测方法

作者:孙丰霞 汪其锐
出处:中国食品2023年第10期

乳制品以乳作为原材料,辅以维生素等营养物质,能够为人体补充能量,主要包括牛奶、酸奶、奶粉、炼乳、冰淇淋、奶酪等。为了保证乳制品的新鲜程度,改善其色、香、味,生产过程中可能会添加食品添加剂。一般情况下,(试读)...