有人说“没有蘸料的火锅是没有‘灵魂’的火锅”，在一些食客眼中，蘸料无疑是吃火锅的“灵魂”物料。如今，不少火锅店都采取调料自助模式，调料区摆着满满当当的各种调料，食客可以依据个人口味自由调味，但蘸料自由（试读）...