近期，工业和信息化部等十一部门联合印发了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》（以下简称《指导意见》），该《指导意见》对肉制品行业有何影响？中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学（试读）...