目前，合成色素已广泛应用于食品生产加工中，在蛋糕生产中也多有应用。合成色素即人工合成的色素，具有色泽鲜艳、着色力强、色调多样等优点，但也有一个大缺点，即具毒性（包括毒性、致泻性和致癌性），因而会对人体（试读）...