食品实验丨不同钙镁条件对维生素K2稳定性的影响

作者:赵静 孙明红 宋冠军 田慧丽 段黎辉 王宝心
出处:中国食品2023年第08期

钙作为骨骼的重要组成成分,可以维持人体骨密度、增强骨骼健康,使骨骼和牙齿更坚固。镁在人体中可以起到能量代谢、促进组织形成和骨骼发育的重要作用。维生素K2可以促进钙、镁在人体中的吸收,能够预防60%椎体骨折、(试读)...