自教育部发布《关于进一步加强高等学校后勤工作的意见》以来，各大高校均开始进行大规模的食堂改革，从最早以学校为主体的模式，到后来引入市场机制的模式；从单纯对饮食进行改革，到对教学、科研等其他方面进行配套（试读）...