食品检测丨食品中重金属元素检测方法研究进展

作者:肖猷雷 周俊帆 黄夏 侯军 任理顺
出处:中国食品2023年第08期

随着社会经济的发展和生活水平的不断提升,食品安全成为人们日常生活中重点关注的问题。食品中的重金属元素是影响食品安全的主要因素,人体通过食品摄入过多的重金属,会严重威胁到身体健康。因此,探索食品中重金属(试读)...