食品安全丨玉米的品质变化及安全储藏技术

作者:王增慧 郭胜武
出处:中国食品2023年第08期

在世界三大粮食作物中,玉米的重要性不言而喻,不仅是口感独特、营养价值丰富的谷物类食品,还可以作为饲料,市场需求量巨大。据统计,2020年全球对玉米的需求量大概在8.37亿吨。为了保障人们的口粮需求、饲料需求,(试读)...