2023年3月22日 ，北京烹饪协会发布《弘扬北京小吃文化 赋能北京小吃产业高质量发展倡议书》。内容如下：

一、立足技艺传承，努力保持北京小吃原汁原味。要充分发挥北京小吃大师的传、帮、带作用，弘扬工匠精神；要把（试读）...