食安解读丨 科学解读低钠盐是“降压盐”还是“送命盐”

作者:杨彦
出处:中国食品2023年第06期

近年来,中国高血压的患病率居高不下,与盐的摄入有密切关系。于是很多人觉得可以将家中的盐统一换成低钠盐,这种替换可行吗?

低钠盐到底是不是健康食品

低钠盐是一种含钠较少的盐,一般使用一定量的氯化钾和硫酸镁(试读)...