食品前沿研究丨粤菜预制菜的发展研究

作者:张国
出处:中国食品2023年第06期

随着生活节奏的加快和生活水平的提升,人们更加追求健康卫生的饮食条件,希望在尽可能短的时间内品尝到原汁原味的不同地域的美味食物,加之科技不断进步,极大地推动了预制菜行业的发展。预制菜是以农、畜、禽、水产(试读)...