食品安全丨大数据时代我国食品安全风险预警研究

作者:林真敏 严盼
出处:中国食品2023年第02期

食品安全指的是食品无毒无害,符合应有的营养要求,且不会对人体造成任何急性、亚急性、慢性的危害。作为维护食品安全的重要举措,食品安全风险预警应当及时结合现实需要进行优化更新,立足于大数据技术对我国食品安(试读)...