行业观察丨水产预制菜引发市场追捧 未来应从三个方向加以突破

作者:郑晓芸
出处:中国食品2022年第21期

近年来随着消费水平的提升,消费者对饮食愈加讲究,在追求健康美味的同时开始更关注营养的均衡,营养丰富、味道鲜美的水产品开始越来越多走上消费者的餐桌。不过,水产品处理麻烦、烹饪难度大,让很多人对于烹饪水产(试读)...