寻味中国·名厨丨传承滇菜技艺 传播滇菜文化

作者:张卫
出处:中国食品2022年第21期

近期,云南省引起了一波又一波的关注度,先是“网购云南菌子盲盒有多绝”在微博上霸占热搜榜第一名,后来是创意云南菜在北京市的各小酒馆翻红,近期的一段短视频则让人们重新认识了跟纽约证券交易所一样的云南花市。(试读)...