麻辣食评丨《中国质量报》出台老坛酸菜标准是一个好的开始

作者:胡立彪
出处:中国食品2022年第21期

继9月份中国食品科学技术学会发布团体标准《老坛酸菜生产质量安全控制与管理技术规范》之后,近日,中国调味品协会公示了团体标准《老坛酸菜》征求意见稿。虽然两项团体标准的发布主体不同,标准内容也各有侧重,但其(试读)...