快讯丨古老桑娇维塞的传承与创新

作者:林华
出处:中国食品2022年第20期

意大利是全球葡萄酒产量最大的国家。意大利最具代表性的葡萄品种之一,当属桑娇维塞(Sangiovese)。

桑娇维塞(Sangiovese)起源于托斯卡纳(Toscana),历史悠久,是意大利种植面积最广泛的红葡萄品种(2010年种植(试读)...