食品实验丨银耳百合复合乳饮料的研制工艺分析

作者:李晓倩
出处:中国食品2022年第20期

银耳是一种药食两用的资源,具有改善肠道菌群、抗氧化、增强免疫力、降血糖、抗肿瘤等作用,保健价值较高。百合也是一种药食两用的食物,含有丰富的蛋白质、淀粉、糖类、无机盐等成分,具有止咳、补气、安心、润肺、(试读)...