食品教学丨课程思政背景下传统文化融入高等院校食品类专业核心课程的路径研究

作者:田星 丁云龙 肖作为
出处:中国食品2022年第20期

“民以食为天”,随着中国轻工业的迅速发展,食品产业成为了国民经济的重要支柱产业。然而,目前我国食品行业依旧存在着食品安全风险等多方面的问题。为了防止食品安全问题的发生,要从根本上提高该领域从业人员的资(试读)...