在川渝地区，砂锅并不算太小众的品类。在历史演变的长河中，砂锅成为川渝街头巷尾常见的吃食，烂肉豌豆、豌豆肥肠等砂锅经典菜深受当地消费者的喜爱。在川渝各式美食街、社区、商圈，也都不乏砂锅店的身影。

从做法上（试读）...