食品前沿研究丨氢的作用及其对食品工业的影响

作者:刘慧卿 王琳 解立斌
出处:中国食品2022年第19期

将各种影响人体生命状态的物质的生长、加工过程与氢元素进行深度结合,从而促使其保持原始天然的生命状态和属性,进而保持其生物活性的系统性技术方法,即为氢觅自然生态还原技术【NERT】。

一、关于植物产氢的依据

(试读)...