食品实验丨即食食品微生物卫生检测研究

作者: 李白玉
出处:中国食品2022年第17期

随着社会快速发展,人们的饮食方式也随之改变,为满足人们对于“迅速”与“食品多样”的要求,各种熟食及饮品等即食食品越来越多。然而这些即食食品在生产过程中若不注意卫生就很有可能被微生物污染,导致食品中毒事(试读)...