行业观察丨中式轻食悄然兴起 研发力度有待提高

作者:郭缤璐 张天元
出处:中国食品2022年第15期

又到“秀身材”的夏季,轻食成为众多爱美人士的心头好。6月29日,#中式沙拉上线3月销量翻4倍#引发热议。记者走访发现,同质化问题突出的轻食市场的确开始出现新变化,比如轻食餐厅、生鲜平台开始推出“中式轻食”类商(试读)...