食品检测丨紫外分光光度法在食品检测及食品安全分析中的应用

作者:樊玉丹
出处:中国食品2022年第14期

随着生活水平的日益提高,人们越来越注重食品的安全、营养问题。相关部门为了保证食品的安全,也不断研发新的食品检测技术。其中,紫外分光光度法操作简单、灵敏度高、应用范围广泛,是目前用于检测成分的常用方法之(试读)...