食品教学丨现代学徒制下中西面点工艺 课程实践性教学改革的研究

作者:马健
出处:中国食品2022年第13期

我国早在2014年便提出了现代学徒制教学体系,主要是以学校和企业相融合为主要途径,综合校企合作以及产教融合,为学生提供具备实践性的活动以及空间。作为现代化人才培养的核心方法,现代学徒制主要以提升学生的综合(试读)...