食品教学丨“粤菜师傅”背景下提升技工院校 烹饪专业品质教育的途径探讨

作者:庄琼芳
出处:中国食品2022年第13期

为贯彻落实习近平总书记对广东省的重要指示批示精神,贯彻落实乡村振兴战略,全面提升劳动者就业创业水平,促进城乡人才技能就业、技能致富,深入实施“粤菜师傅”工程,传承弘扬并创新粤菜美食文化,培养技能人才,(试读)...