食安解读丨科学解读隔夜西瓜 是否真的“有毒”

作者:李建
出处:中国食品2022年第12期

天热了,消暑解渴的西瓜开始进入寻常百姓家。一个大西瓜动辄十多斤重,如果一时吃不完,只能放冰箱冷藏后第二天接着吃。然而,诸如“吃隔夜西瓜险些丧命”之类的“网络科普”却常令人纠结不已,“隔夜西瓜”是否真的(试读)...