预制菜一般是指将各种食材配以辅料，加工制作为成品或半成品，经简易处理即可食用的便捷、风味菜品。随着我国冷链技术的逐步发展，以及居民消费习惯的改变，预制菜产业成为过去五年食品加工行业中发展最快的子行业之（试读）...