食品检测丨食品添加剂中重金属元素前处理与检测方法

作者:张增坤
出处:中国食品2022年第11期

近年来,食品添加剂中重金属超标事件越来越多,由此引发的食品安全问题引起了社会各界的广泛关注,更加剧了人们对食品安全问题的不满和担忧。重金属元素会抑制人体正常的生理活动,使人体的细胞组织出现金属中毒问题(试读)...