重金属主要涵盖汞、铜、镉、铅等金属，食品重金属污染一般指食品中砷、铅、铬、镉、汞等重金属含量超标，从而危害人体健康。当前，因为环境污染等原因，食品中重金属超标的现象十分常见，为了保障消费者的身体健康，（试读）...