食品教学丨现代学徒制在中职中餐烹饪与营养膳食专业教学中的探索与实践

作者:张洁媛
出处:中国食品2022年第11期

现代学徒制是我国教育部在2014年提出的一种创新型的人才培养模式,目的在于深化产教融合和校企合作,通过教师和师傅的联合教学来培训学生的专业技能,以期学生能够将精湛的技艺传承下来,推动学生成长为更加全面、符(试读)...