行业观察丨下沉市场表现抢眼 连锁餐企亟需转变商业逻辑

作者:陈漠
出处:中国食品2022年第10期

出没在各个社区的小资情调咖啡店,名不见经传却兼具创意与口感的烘焙店,媲美成都知名酒吧的小酒馆,牛排、葡萄酒专供的西餐吧,开在居民楼里的精致粤菜馆……这里不是一二线城市,这里是在《无名之辈》《陈情令》走(试读)...