食品前沿研究丨从质量链角度谈食品质量管理新模式的构建

作者:黄定强 黄文华 安利 王红刚
出处:中国食品2022年第09期

我国人民的生活质量及生活水平在经济快速发展的带动下得到了快速提升,民众对于食品的需求已经由吃得饱转向了吃得好,对于食品的多样性、高营养以及安全性等有了更高的要求,对于食品安全的重视程度也提升到了前所未(试读)...