食品教学丨新形势下食品安全学课程线上教学改革的探讨

作者:冯瑜菲 卢翔 张鸿雁 彭慧 宋秀丽
出处:中国食品2022年第09期

随着我国经济社会的快速发展及居民生活条件的不断改善,人们对饮食方面的要求逐年升高,由原来的满足吃饱逐渐转向吃得安全、吃得健康,不仅要求食品要外观好、口感佳、营养足,更要求食品品质更加安全、放心。

现如今(试读)...