食品质量与安全专业是一门以食品科学为理论基础，研究食品安全卫生质量管理、食品营养学、食品卫生学、生产加工等理论知识的综合性应用技术学科。食品微生物学作为食品类专业的核心基础课程，是提高学生的科研素质、（试读）...