“新工科”建设是在新科技革命、新产业革命、新经济背景下工程教育的改革方向。食品工业是传统的民生产业，随着大健康时代的到来，营养健康和食品安全的发展正面临着前所未有的机遇与挑战，同时食品专业的人才需求已（试读）...