营养与健康丨食药两用价值高 春食红豆益处多

作者:李建
出处:中国食品2022年第07期

桑麻瓜豆,有着最经典的田园诗意;煮豆熬粥,是最朴素的人间烟火。中国人食豆,讲究与节气对应,春天气候逐渐潮湿、温润,很多人选择红豆健脾祛湿、滋养身体。一颗小小的红豆,果然如此神奇吗?

四招选到好红豆

红豆,(试读)...