食品前沿研究丨利用物联网和区块链技术构建临期食品特殊销售渠道

作者:张睿琪 刘温馨 张皓楠 乔慧明 闵嘉妮 李奎
出处:中国食品2022年第07期

一、物联网、区块链的概念及融合机制

1.物联网的概念。物联网是把整个世界上所有的物体通过电子信息技术全部联系起来,实现智能化识别和管理。简言之,物联网就是一种“将现实世界的物体连到互联网上”的技术。物联网(试读)...