食品安全丨食品安全视域下食品检验检测改革研究

作者:惠文瑛 安林
出处:中国食品2022年第07期

随着生活水平的不断提高,人们不再以解决温饱问题为目标,而是对食品的新鲜程度、营养含量等质量安全参数给予更多的关注与重视。然而,近年来时有发生的食品安全事件如三聚氰胺奶粉、地沟油事件等,却在很大程度上威(试读)...