医院是社会公共卫生服务单位，而医院食堂同样承担着重要的健康责任，其食品卫生安全问题关系到广大医护人员与患者的身体健康。然而，由于受到传统管理观念、思想意识、管理体系以及经营模式等方面的因素影响，医院食（试读）...