食品营养与健康课程既是食品营养与健康、食品质量与安全专业的核心课程，又是餐饮智能管理、中西面点工艺专业、烹饪工艺与营养等专业的选修课程，同时也可作为食品行业、企业员工的专业培训课程，以及广大学生、居民（试读）...