食品教学丨“学做创”融合赋能西点制作技术课程教学改革与实践

作者:王作娟
出处:中国食品2022年第05期

为培养西点行业的创新型技能人才,本文以岗位需求为导向,推进“学做创”人才培养模式构建和教学模式改革,将创新创业的理念、元素融于专业的教育教学过程,通过做中学、学中做、做中创,让兴趣引导学生学、让任务带(试读)...